寒いと美味しい！！

先週は寒かったですね(*>_<*)ﾉ

昨日から、少しだけ寒さも和らいだ気がしてホッとしています。

でもこのくらいの寒さで参ってると、雪国の人に笑われそうです(;´д｀)

寒いのが好きではない私ですが、

寒くて良いことが1つ有ります♡

それは食べ物が美味しいこと！！！

お野菜も魚介も、冬が美味しい！！！

カキもその代表格ですね。

カキが美味しいのはまさに今！❤

ちゃんと理由が有ります(気のせいではありません。笑)

一般的によく食べられる真牡蠣は、3月～8月が産卵期。産卵のために身が痩せて味も落ちます。

産卵を終えて太り始め、うまみのもととなるグリコーゲンをたくわえてプリプリの美味しい牡蠣になるのが冬なんです。グリコーゲンは、うまみだけではなく疲労回復などにも効果有り❣

ぜひ食べに来てください〜〜〜(≧▽≦)

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イタリア食堂たぶち

和歌山市屋形町4-14-2

073-427-2258

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