ローズマリー香るチキンコンフィ🍴✨
2022.06.23 08:15
アロマクッキング🍴✨
ローズマリー香るチキンコンフィ🌿.∘
ハーブを使ったお料理の中でも特にローズマリーが大好きです✨
蒸し暑くて食欲の無い時でも
フレッシュな香りで美味しく頂けます。
香りに関する研究で科学的に効果が証明されている代表的なローズマリー✨
ローズマリーには交感神経を優位にして集中力をあげたり短期記憶力を高めたりする効果が期待できます。
生のローズマリーを下処理した鶏もも肉と一緒にマリネして
オリーブオイルで煮るとお肉はホロホロにしっとりして柔らかくとても美味しいですよ😋
レストランで頂いたコンフィの味が忘れられず再現してみました💖
骨付き肉でしたが、今の時期手に入りにくいので鶏もも肉で作りました。
手羽元でも肉離れが良く、美味しく作れます。
さらにエッセンシャルオイルを食べる直前に小瓶でひと振りするとフレッシュな香りが最高ですっ✨
チキンの味わいを引き立ててくれます🍴✨
白ワインにも合います🥂✨
明日の夕食に如何ですか😊💗
1晩マリネした鶏もも肉はハーブとオイルもそのままフライパンへ。
オリーブオイルは鶏肉がひたひたになるくらい入れてください。
ふつふつしてきたらクッキングシートを被せて弱火でじっくり、8割火を通します。
裏返した皮目はこんな感じ⤵️
ローズマリーの香りが移ったオイルは越してポットへ移しておくと又使えます。
そのままポテトを焼いても美味しいですよ。
ドテラのエッセンシャルオイルはお料理に使えるところが気に入ってます😊
キッチンには小瓶に入れてハーブ系を揃えておくと何時でもすぐに使えてとても便利です💕
エッセンシャルオイルの購入を希望させる方は
① ヨガ割引 (10%off) 単品購入
② ドテラに登録して34%引きで購入
③ 登録しないで定価で購入(ドテラ直送)
②、③はこちらから⬇️
①で単品購入を希望させる方はこちらから⬇️
サロンにてお渡しかレッスン時にお渡しになります。
詳しくはメニューからオーガニックアロマ講座をご覧ください。