志賀高原から

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「根曲り竹」が

志賀高原より届きました✨

先日食堂に来てくれた

スキー部の後輩君から。

信州でも

志賀高原、野沢温泉、戸狩など

北信地方の山間部にしか

生息していない人気の山菜！

ようやく山の雪が溶け、

新緑の季節が始まったそうですが、

まだまだストーブが

手放せないそうです。

蒸し暑い東京ですが、

頂いたお手紙を読んで

ひんやり爽やかな

空気を感じました🍃

根は降り積もる雪の重さで

曲がってしまうそう。

こちらは

掘って採るのではなく、

生えているものを

手折って採るそうです。

美しく貴重な

朝摂れ山菜

本日の定食にも

お付けしました✨

私はグリルで

油麺と一緒に頂きます😊

志賀高原、

(戸狩は試合で行きました)

に想いを馳せて、

豊かな時間まで

頂きました。

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