メキシカン

アルバカーキはメキシコのすぐ上にあたり、メキシカンのお店がたくさんあります。

日本でおなじみのタコスやトルティーヤも本格的で

シーズンになると、グリーンチリをローストする風景

辛いのにあたると、ヤバイですが

メキシカンに欠かせないものでフレッシュで美味しいです。

注文もグリーンチリかレッドチリを選ぶようになっていて、ライスもグリーンかレッドどちらか選びます。

個人的にパクチーが大好きなので、グリーンライス、グリーンチリを選んでいて、辛いけど美味いです！

お皿もカラフルで可愛いです！

私のお気に入りはエンチラーダ。

こちらではメジャーですが、トルティーヤを巻いた上にグリーンチリ、サワークリームやチーズをたっぷりのせて焼いたものです。

現地に住んでいる日本人の方が、たまに差し入れなどを持ってきてくれて、作り方など教えてくれるので、また違ったレパートリーが広がっています。

見栄えが良いので、パーティーメニューにはおススメです！

こういうイベントに合わせた料理が習ってみたいなどリクエストありましたら、お問い合わせ下さい！！