百合根と高野豆腐のお味噌汁
2018.01.22 00:00
寒い冬。
適度な水分、ミネラル、野菜がとれる、暖かい汁物がおすすめです。
ホクホクとした百合根。
今が旬の食材です。
煮すぎると溶けてしまうので、お味噌を入れる直前に入れてください。
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百合根は、薬膳では咳や、精神的な不調に使われる食材です。
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寒い冬。
適度な水分、ミネラル、野菜がとれる、暖かい汁物がおすすめです。
ホクホクとした百合根。
今が旬の食材です。
煮すぎると溶けてしまうので、お味噌を入れる直前に入れてください。
百合根は、薬膳では咳や、精神的な不調に使われる食材です。