杏仁豆腐

陽気こども食堂オープンまで、あと6日となりました。

明日から掲示する玄関前の看板もカウントダウン。

ドキドキしつつも楽しみばかりです。

今日はデザートの紹介です。

デザートは杏仁豆腐。

中華料理店で出てくるフルーツと菱形で固めの杏仁豆腐を想像する人もいると思います。

陽気こども食堂が毎月一回のペースで行う間は、料理のメニューは替えても、デザートは杏仁豆腐で行こうと妻と話しました。

というのも、陽気こども食堂の杏仁豆腐は

絶品です！　

材料、作り方を某中華料理店から教わりました。

杏仁豆腐の素(杏仁そう)、牛乳、生クリーム等を前日から手間かけて手作りします。

固い杏仁豆腐ではなく、

柔らか～い杏仁豆腐です。

杏仁の風味、甘さ、食感が味わえます。

陽気こども食堂の名物にしていきたい一品です。