もとパン職人が教える、材料つきの食パンオンラインレッスン
皆さんは、朝食の食パンはどのように
用意されていますか？
パン屋さんで買ってくる方、
ホームベーカリーで焼く方、
手作りの方と様々だと思います。
私はパン教室を初めて今年で１９年。
今まで様々なパンを教えてきましたが、
やはりダントツの人気は食パン。
家族のために
「まず食パンが焼けるようになりたい！」
という主婦の方に沢山出会ってきました。
その理由は、毎朝食べて一日の活力となるパンが、
安全、安心して食べられるものであってほしいと
願う人が多いからではないかと思います。
でも、過去を振り返ると実は私も
食パン作りには苦労しました。
作り始めの頃は生地が硬くなったり、
型の上まで膨らまなかったり、
焼けたと思ったら縮んでしまったり、、
など失敗が多くあり悩みました。
でも、１６年かけて6軒のパン屋さんで行ったパンの修行や、
講習会への参加、自宅で繰り返し練習することで
安定して焼けるようになり、現在は毎月に3０～4０本
ほどの注文を定期的に受けるまでなりました。
そこで今回、ご家族のために美味しく、
愛情込めた１本が安定して焼けるように、
オンラインで食パン教室を開くことに
しました。
５つのメリット
この講座を受ける５つのメリットを紹介します！
①オンラインでご自宅にいながら、プロの指導が受けられます。
②ご自宅のオーブンで焼けるように、講師が一人ずつ丁寧に設定の指導します。
③計量から焼き上げまですべて一人で行うため、翌日から習った通りの食パンが焼けます。
④買いに行く手間もなく、無添加で、安心。 毎日美味しい食パンが、食べられるようになります。
⑤美味しいパンで、家族や周りの人を笑顔にすることができます。
受講方法
レッスンはzoomを使ってのオンラインレッスンとなります。
wi-fi環境のある場所で受講して下さい。
パソコン、スマホ、タブレットなどを使用して参加して下さい。
心配な方は、レッスン前日に繋ぐ練習も可能です。
基本的には３回のコースで行います。
基本の食パンから始めて、次は具材入り、
最後は難易度の高い、憧れの角食パンを焼けるようになりましょう。
計量は各自で行い、ホームベーカリーやニーダーで
機械捏ねをするところから、焼き上がりまでを
一緒に行います。
レッスンでは、皆さんがよくお待ちの1斤型を使います。
レッスンメニューとスケジュール
基本的には３回コースでご受講いただきます。
単発での受講も可能ですが、コースで受講すると、
レッスン料がお得なうえ、上達が早いです。
２０２２年９月 山型食パン
9月10日(土)・14日(水)・20日(火)・29日(木)
２０２２年１０月 レーズン食パン
10月1日(土)・15日(土)・18日(火)・27日(木)
２０２２年１１月 角食パン
11月 5日(土)・8日(火)・19日(土)・24日(木)
・レッスン料金、定員、時間、準備物
レッスン料
1回 6,000円
2回 11,000円
3回 15,000円
定員 3名(グループでも受け付けます)
時間 10時〜13時半頃
準備物
【各自ご用意いただきたい道具】
ホームベーカリー、またはニーダ、生地がこねられる機械
1斤型、麺棒、スケッパー、量り、オーブン、あればスプレーオイル
一斤型が無い方は、こちらで購入されることをお勧めします！
浅井商店
https://asaishoten.jp/products/white-bread/
【各自ご用意いただきたい材料】
無塩バター、卵などの生もの。お申込み後に詳しくご案内します。
以下の材料はこちらから送ります。
（強力粉、イースト（saf）、塩、砂糖、スキムミルク、レーズン）
よくある質問
Q・振り込みは一括でしょうか？
A・・お振り込みは一括でお願いします。
Q.普段手ごねしています。こね機がなくても申込み可能でしょうか？
A・・お申し込み時にご相談下さい。
Q・家の古いオーブンでも出来ますか？
A・・食パン型が入って、型を入れて20㎝ぐらい、高さに余裕があれば、大丈夫だと思います。
Q・申し込み後のキャンセルはできますか？
A・・日程の振り替えをお願いします。
Q・日程変更はできますか？
A・・満席でなければ、振り替えれます。
Q・型も送ってもらえるんですか？
A・・型はご自身でご用意下さい。
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