魅惑のトルコ料理✨バズラマ＆白身魚のギュヴェッチ＊他3品
世界三大料理のひとつ、トルコ料理 ⚑⁎∗
トルコ料理といえば『シシカバブ 🍖🍖』
ですよね～ ( *¯ ꒳¯*)ﾑﾌﾌ
他のお料理は あまり馴染みのないような…
『どんなお料理があるの？』
『日本人の味覚に合うのかしら…』
なんて疑問も出てきますよね ( ｰ̀дｰ́ )ﾑﾑｯ…
トルコ料理の特徴は、ナスやトマトなどの野菜類・魚や肉類をスパイスを使って、素材本来の味を生かすお料理が多いんです 🍅🍆✨
なので、日本人に とっても馴染みやすいお味なんですよ (●´ω`●)
ヘルシーで美味しいトルコ料理！
今回のレッスンでは
・前菜
・メイン
・サイドディッシュ
・パン＆お持ち帰り生地
こちらの計5品、ご紹介いたしますね❤
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【 バズラマ 】
『バズラマ』とは、トルコで食べられている丸形の平パン♪
食感としては 分厚いナンのような感じ？！笑
ですが、モチモチしていて すご～く美味しいですよ (*´ч`*)”””
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【 白身魚のギュヴェッチ 】
～＊ 白身魚の土鍋蒸し ＊～
『ギュヴェッチ』とは、素焼き土鍋のこと🍲
その土鍋に肉や魚・野菜などを入れて、少ない水分で蒸し煮した料理をギュヴェッチと呼ぶのだそう φ(･ω･*)ﾌﾑﾌﾑ...
レッスンでは ご自宅でも簡単に作れるように、普通のお鍋を使って調理します❤
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【 ババガヌーシュ 】
～＊ ナスと胡麻のペースト ＊～
中東や地中海諸国で広く食べられている『ババガヌーシュ』。
簡単に言ってしまえば ナス版フムス🍆✨
秋ナスが美味しいこの季節、一風変わったナス料理は如何でしょう？
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【 メネメン 】
～＊ トルコ風スクランブルエッグ ＊～
トルコの伝統料理『メネメン』。
スパイスを効かせ、トマトの酸味・玉ねぎの甘みを活かした シンプルなスクランブルエッグです 🍳✨
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✣ お土産 ✣
・バズラマ 2枚（粉 150g分）
・お持ち帰り生地（粉 150g分）
・食べきれなかったお料理
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※ご希望の方にはルヴァンリキッドを種分けいたしますので、ご予約時にお書き添えください。
(種継ぎ用の粉100g＆種60g＊300円)
＊追加のお持物＊
・保冷剤＆保冷バック
・種を入れるタッパーor瓶など
ルヴァン種＊バズラマ
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講師が用意した生地を使って、モッチモチのバズラマを2枚お作りいただきます。
ベンチタイム不要✨
2次発酵不要✨
フライパンで焼けるので オーブン不要✌️
レッスンではオーブンを使ってバズラマを焼き上げますが、フライパンを使った焼き方もレクチャーいたします d(*´∇｀*)
とってもお手軽で美味しいバズラマを この機会に是非！召し上がってみてくださいね❤
お持ち帰り生地＊バズラマ生地
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バズラマ2枚分（粉 150g分）の生地を仕込み、お持ち帰りいただきます。
レッスンの復習を兼ね、ご自宅でバズラマを焼いてみてくださいね❤
素材を楽しむ♡白身魚のギュヴェッチ
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じゃがいも・パプリカ（ピーマン）・茸など 色とりどりの野菜と白身魚を鍋に入れ、白ワインを加えて蒸し煮にします❤
調理法はシンプルですが、素材の旨みがギュッと詰まったスープは絶品ですよ (♡´艸`)
お手軽＆絶品✨ババガヌーシュ
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秋ナスの美味しい季節 🍆✨
ちょっと目線を変えて 一風変わったナス料理は如何でしょう？
焼きナス・胡麻ペースト・オリーブオイルなどの調味料を、フープロで撹拌するだけ！のお手軽な前菜＆ディップです❤
パンやクラッカーのお供は勿論、肉料理や魚料理に添えても美味しいですよ (*´ ꒳ `*)
トマトのオムレツ🍅メネメン
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トマト・玉ねぎ・パプリカ（ピーマン）を2種類のスパイス・塩胡椒で味付けし、卵でとじるだけで出来上がり～！
メネメンはとっても簡単で、シンプルなスクランブルエッグなんです 🍳💕
『これだけじゃ味薄そう…💦』
いえいえ、とんでもない！
野菜の旨みをスパイスが引き立て、これだけでも大満足のひと品 (◍ ´꒳` ◍)b
あと1品！という時にも 役立ちますよ❤
✣ その他のメニュー ✣
・ウェルカムドリンク
・食後の珈琲or紅茶
✣ このレッスンで学べること ✣
・バズラマの生地つくり
・バズラマ＊2種類の焼き方
（オーブン＆フライパン）
・ルヴァン種の種継ぎ方法
✤ レッスン料金 ✤
5,500円