調理製菓クリエイト専攻　校外学習

食文化創志科では3年時に専攻別実習が始まります。6分野(日本料理・西洋料理・中華料理・麺調理・製菓製パン・栄養系)の中で進路希望の分野に各々分かれ、授業を行います。

今回は、校外学習を実施した調理製菓クリエイト専攻グループの学習をお伝えします。

今回、校外学習で伺ったのは名取にある「アグリブレッドカフェ」。ブルーベリー農園と、ベーカリー店、カフェ店を融合させた店作りは6次産業をベースとした農カフェです。オーナーの遠藤さんから4年前の開業から現在に至るまでの大変貴重なお話しをいただきました。

どんな進路を選択しようとも自分の中にブレない軸を持ち続け歩んでほしいという有難いメッセージもいただき、生徒さんたちも熱心にお話を聞いていました。

昼食には、自家栽培のお野菜がたっぷり入ったサラダとポタージュ、焼き立てパンをビニルハウスカフェで美味しくいただきました。

さぁ、今学んでいる私たちの学校ではお菓子やパンを通してどんなことができるでしょうか？

地域との関わりをベースにみんなで考えながら、カフェ構想実践していきましょう！