わさびペペロンチーノ、

作り方

I 

にんにくは大きめに潰して皮をとる。しめじはほぐしておく。

フライパンへオリーブオイルをひいてにんにく、しめじを入れる。火をつけ弱火にして香りを出して（5分くらい）火を消しておく。パスタソースを作る

3

お湯を沸かして塩を入れる、パスタを茹で始める。

茹で上がり2分前になったら、わさびドレッシング大さじ1と茹で汁大さじ2を入れてよく混ぜる。パスタソースを乳化させる

3

好みの固さになったら、しっかりお湯を切って④のソースと和える。皿に盛り付ける

材料（2人分）

パスタ（1.6mm） 200g

しめじ 50g

にんにく 2かけ

オリーブオイル 大さじ2

パスタの茹で汁 大さじ2

わさびドレッシング大さじ1

塩 30g

お湯 2リットル

キレのある辛さ

グリーンエムアンドジャパン株式会社。