能登牛プレミアム入荷

2022年6月-7月のメニューのテーマは、石川県産の「能登牛」です。

能登牛の中でも能登牛プレミアムに認定された貴重なものです。

能登牧場で育てられたものを、金沢の老舗精肉店である天狗中田屋を通してHOUSE小手指へ。

なぜ、今回の能登牛を選んだか。

それは、私が食べた黒毛和牛の中でも群を抜いて、とびきり「旨い！」と驚いたから。

是非、皆様にそのサッパリとした脂、赤みのきめの細やかさと柔らかさを味わっていただきたい。

左）能登牛　いちぼ

右）能登牛　ランプ

それでは、また。