カリフラワーに馴染みありますか？？？

本日ご紹介のパスタ

「自家製ベーコンとカリフラワーの軽い煮込み」

昨日からメニューに加わった新パスタです(๑´ڡ`๑)

自家製ベーコンの美味しさもご紹介したいところですが←←←市販のベーコンでは味わえない旨味！！！

今日、チューモークするのは

カリフラワー

カリフラワーって馴染みありますか？

ご家庭でよく使います？？

私は全く馴染みがなくて、

多分世代的に、カリフラワーに縁のなかった世代……遠回しに言ってますが（笑）

なので、自分で料理に使うことも少ないのですが、このカリフラワーも今が旬！

美味しい時期です。

栄養は？？？

• カリウム・・・410mg

• 食物繊維・・・2.9g

• ビタミンC・・・81mg

• ビタミンB6・・・0.23mg

• ビオチン・・・8.5μg

ビタミンＣが多く含まれていますね。

カリフラワーのビタミンは熱に強く、火を通してもまだ多く残っています。

薬効は？？？

がん予防、便秘予防、高血圧、風邪予防、動脈硬化、美肌など。

やはり旬の野菜には、その時に必要な栄養が多いんです。

風邪予防にも今、食べたい野菜ですね。

栄養を美味しく摂りましょ♡

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イタリア食堂たぶち

和歌山市屋形町4-14-2

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