米粉パンの正解は・・
2022.07.01 03:55
今日から７月。
うだるような暑さが続いていており、こちらでは今日も光化学スモッグが発令されています。
皆さま、体調を崩されませんようご自愛ください。
さて、最近いらっしゃる方の多くが
他の米粉教室に通われていた方々です。
膨らまない、
ういろうのようなパンになってしまう
クープが開かない等
米粉パンならではのお悩み…
教室とご自宅では環境が異なるので
レシピ通りに作っても
一回で教室と同じように焼く事はなかなか難しいです！
とお伝えしています。
こちらは、ふかふか一斤レッスンをご受講いただいた方のパン
ご自宅にて２回目で見事に再現してくださいました✨
米粉パンの製法は
小麦パンの様に確立されていないので
作り方はさまざまです。
米粉パンの焼成に正解はなく
ご自身がおいしいと思うパンが正解だと思っています。
『教室によってレッスン方法が全く違うので、色々な所に行ってみると良いですよ。』
とお伝えしています。
製法の違いだけでなく、何に重点を置いているか？ また、先生との相性もありますね！
当教室は単発レッスンですが、
有難いことに、２０回３０回と何年も続けて通ってくださる方が多いです。
※コース制に通われたから上達するとは限りません！→経験談😅