millefeuille

こんにちは☺︎

万国吃驚堂サウスのammyです✳︎ 

最近パイ生地にハマり食べ過ぎて危険な今日この頃 . 🐷

ガレットデロアを作る時にに出る余りのパイ生地をミルフィーユにしてみました .

発酵バターをたっぷり使って2日かけて作った

生地 .

ガレットデロアの中のクリーム

フランジパーヌ（クレーム・パティシエール＋クレーム・ダマンド）を作った時に余ったクレーム・パティシエールをサンドしました .

苺は湖北産の苺がスーパーでお手頃価格だったのですが とっても美味しい苺でした🍓

寒い時期に行く苺狩りが好きなので 来月くらいに行きたいなぁと思います .

ammy .