豆腐をラーメンに入れるとは

最近、麺無しのラーメンが流行っているらしい。

もはやラーメンではない。

麺が無いのだから。

有名チェーン店で見かけた麺の代わりに豆腐が入ったラーメン。

アイデアは斬新だが、、、

なんか違うんだな。

物事には絶対にいじっちゃいけない心臓みたいなとこが必ずあって、

ラーメンでいうならば麺を無くすことなんだと思う。

アレンジを加えたラーメンを出すことはいいことだと思うが

麺自体を無くし、それをラーメン屋がラーメンですと提供するのは違う気がする。

ヘルシー思考をプラスしたかったのだと思うがもはやなんでもあり状態だ。

業界全体にこんな変な流れが広がらないことを祈る。

ラーメン屋はラーメンの心臓をいじってはいけない。

ラーメン屋なのだから。