ツナカレーチーズベーグル 2022.7.2
2022.07.02 02:45
今日も、お届け用のベーグル。室温30℃だったので常温発酵を試してみました。
夏は過発酵になって表面がぷつぷつとしやすいのだけれど、常温発酵ではきれいにぷくぅって膨らんでいって、その様子がとても可愛らしかった!
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今日も、お届け用のベーグル。室温30℃だったので常温発酵を試してみました。
夏は過発酵になって表面がぷつぷつとしやすいのだけれど、常温発酵ではきれいにぷくぅって膨らんでいって、その様子がとても可愛らしかった!