農園より

今年は早々と梅雨が明け、猛暑続きの日々です。

毎週水曜日の今津リフレッシュ農園での作業もこの炎天下で汗だくです。

きゅうり、なす、ピーマン、トマトといった夏野菜が次々に実っています。

数日ぶりに農園に行くと、きゅうりは大きくなりすぎてへちまのようです。

種がありますが、甘くておいしいです。

カットして塩水につけ、半日ほど干すと甘みも増し、コリコリとした歯触りでより美味しくいただけます。