鶏胸肉と菜園のマスタード煮込み茄子のソテー添え

鶏胸肉は全体を焼いてから野菜やハムを使って一緒に麦酒酵母を使って

粒マスタードと一緒に煮込みました。

茄子はゆっくり油を吸わせてソテーして添え、仕上げにミックスペッパーを削って。

麦酒酵母を使うことで、やや固めの胸肉の部位も柔らかく仕上げることができます。