Anniversary

 鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー、 ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、昨晩はいつも大変お世話になっているご夫妻の記念日としてご利用をいただきました。そして有り難いことにオープンからセラーで熟成させていた素晴らしいワインのオーダーがあり抜栓させていただきお店にとっても思い出に残る記念日となりました。

ワインは熟成も進みチェリー・リキュールやドライ・プラム、トリュフやローストしたコーヒーにアーシーな香りが広がり優雅さの中にコンプレックス（複雑味）を感じ溶け込んだタンニン（渋み）がハーモニー（調和して）となりビロードのようななめらかなテクスチャーはワインの格の違いを感じさせてくれました。

通常のオペレーションでは日本のワインがメインになりますがソムリエとして世界中のワインや格付けのあるワインに携わるシーンを提供いただくお客様には大変感謝いたしております。歴史的な代表的な産地やワインがを知って日本のワインの良さを実感することができるので経験にまさるものはないのかも知れませんね。

今回の様にお祝いや記念日でのご予約やワインのリクエストもいただいておりますのでお気軽にご相談ください。お店の原点としては珍しく高価なワインを抜栓していただくことより、様々なシチュエーションや記念日を数あるレストランやバーがある中から選ばれご利用いただくことの大切さやお客様への感謝を忘れずに本日もいつも通りに営業を続けていきたいと思います。

昨晩は節目となる大切な時間をお過ごしいただき有り難うございました。