クイック・タボーレ（クスクスサラダ）

ワークショップ用

あっという間にできるクスクスサラダです。

クスクスは意外と高タンパク、そして冷やせばレジスタントスターチとして

食物繊維代わりにもなります。

🥣 材料 🥣 10 分

クスクス US1カップ 

沸騰したお湯 US1カップ

< 調味料＞

トマトペースト 大さじ1

パプリカ 小さじ１

しょうゆ 大さじ1

ビール酵母（タンパク質40％） 大さじ1杯

アップルサイダービネガー 大さじ2

塩・黒胡椒 各少々

<ハーブ＆ナッツ類＞

ルッコラ 1カップ

刻んだハーブ（冷凍） 大さじ5

ローストしたクルミ(タンパク質15%)

(EVオリーブオイル 大さじ1 )

🌸作り方🌸

鍋にクスクスと熱湯を入れて混ぜ、蓋をして5分待ちます。

5分後、調味料、ハーブを全て入れてまぜる。

冷たい方が美味しいので数分冷凍庫で休ませる。