今年の雪たまねぎ
2022.07.08 06:00
なかにしです。
となみ野農協様から今年も雪たまねぎをいただきました！
いつもありがとうございます！
私の血管には現在、豚骨スープがドロドロと流れているので、玉ねぎに含まれる硫化アリルの血液サラサラ効果がありがたい。
今、玉ねぎが非常に高いこともありますが、雪たまねぎは甘みが強くて味が濃いので、玉ねぎ好きの我が家は皆大喜びです。
今シーズンはどう食べたかと言うと、
まずは雪たまねぎのポン酢漬け。
繊維を断つ方向に千切りした雪たまねぎをポン酢とたっぷりの鰹節で漬けます。
辛味が苦手な方は少しレンチンしてもいいですが、甘味も強いし、薄めに切れば気にならない位になります。
鰹節が入るとごはんにも合います。私は冷やご飯と食べるのが好きです。
そして、雪たまねぎハンバーグ。
ソースもタマネギで。
なんか肉汁も凄い。
雪たまねぎハンバーグは普通の玉ねぎでは出ない旨味が溢れるハンバーグになりました。