牛肉醤油、

作り方

1

長ネギを炒める。

長ネギに焼き色がついたら、牛こま切れ肉とにんにくすりおろしを加え、塩をふり炒める。

2

牛肉の色がかわり、フライパンが水っぽくなければA 醤油大さじ1+1/2、砂糖小さじ1/3を鍋肌から加え、ジュワっとしたら全体に絡める。

火を止め、フライパンを傾けて醤油+牛肉から出てきた脂をよせ、そこへわさびドレッシングを加え全体に絡める。

3

器にもりつける

材料4人分

牛こま切れ肉　500ｇ

長ネギ　1本

にんにくすりおろし　1かけ分

塩　5g

A

醤油 大さじ1

A

砂糖 小さじ1/3

わさびドレッシング　10ｇ

いりごま　適量

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