牛肉とパプリカのトマト炒め献立

7月6日(水)

・牛肉とパプリカのトマト炒め

（ティーマティーミ　20cmディーププレート　ドッテドグレー）

・ゴーヤーのマヨネーズあえ

（カステヘルミ　230mlボウル　クリア）

・にんじんのかきたまスープ

（ティーマティーミ　0.34lボウル　ホワイト）

ゴーヤを薄切りにして砂糖と塩を絡めて苦味抜きしてる間に、メインと汁物の下ごしらえ。

鍋にスープと野菜を火にかけてる間に、フライパンで肉を炒めて野菜も重ねて調味料を加えます。

メインの水分を飛ばしてる間にスープにとろみをつけて溶き卵をまわし入れ、あえものにマヨネーズをくわえて完成。

今日の支度時間は５０分。

トマトの赤とパプリカの黄色が映えるグレーの器と、サラダのガラスの器、スープ皿の組み合わせ。

ゴーヤのグリーンは夏の雰囲気たっぷりです。

今日の長男の感想。

「ゴーヤはチャンプルー以外はすべきじゃないと思う」

ゴーヤの苦味がとりきれなかったかぁ……