地元のlocal cuisine

2010-01-07 23:48:10 | 地元

俺が毎週欠かさず見るテレビ番組といえば「秘密のケンミンショー」と「バンドの花道」です。

その番組に遂に地元が出ました。

何が出たかというというと「鯖のぬか味噌炊き」です。

小倉では魚の煮付けにぬか味噌を投入して煮ます。

会場が「ありえん」みたいな感じでドン引きでしたが、

試食コーナーで「みんな美味しい」と云っていました。

魚の生臭さが取れて、本当に美味しいですよ。

とはいっても、俺は1度しか食べた事がありません。

それも先月初めて食べました（笑）

うちの母親は小倉生まれですが、ばあちゃんは直方生まれなので・・・。

試食した芸能人が「ぬか臭い」と云っていたけど、

俺はそんなに気にならんかったけどなぁ。

味は非常に濃く、酒の肴にもってこいなのであります。

小倉の街には沢山ぬか味噌炊きが売っています。

デパ地下は勿論、旦過市場は15Mおきに売っています。

これから誰かが我が家に泊まりにきた時、極力ぬか味噌炊きを出すように勤めます。

「宇部かま」と一緒に・・・・☆