レモンライス。

レモンライス。

南インドの朝食メニューのご紹介。

実は、インド料理の中で一番好きな料理です！

レモンの匂いがとっても爽やか！
ご飯が残ってる朝なんかしょっちゅう作ってもらっています。
日本のお米は水分を吸いやすくて初めのころは調整が難しそうでしたが、
今ではパラパラしたお米より日本米で作った方がおいしい！

黒くプチプチしてるのはマスタードシード。これがアクセントです。