陸地からのオイシ～イおすそ分け

こんにちは！陸地部で、我らが笠岡市とお隣さんである井原市の協力隊、小泉さんから嬉しいおすそ分けです！

写真は、小泉さんが仕留めたイノシシをご自身で解体し、手作りされたベーコンです☆

臭みもなく、シンプルで濃厚な味付け。ごはんがとても進みました☆量産体制に入ったら定期的に買いたい！六島のドラム缶でこれを炙りながら一杯やりたい☆

ちなみにベーコンを作ってくれた小泉さんは、私と同じ大阪出身の協力隊。イノシシ対策を活動とするため、移住後に狩猟免許を取られました。今後は仕留めたイノシシを、加工できるような仕組みを作る計画をされており、ご近所さんに新たな特産品が誕生しそうです☆

ワクワクが広がりますね☆

今日もごちそうさまです！