2018/1/23 今日の一枚

Aloha！

今日の一枚はKamapua'a.（カマプアア）

仕上げ前のひと工夫。

仕上げのときはすぐそこですが、改めて新鮮な目で見直す、斬新な手直しをする、などスパイスをきかせることが必要です。

安全策より、一見台無しかと思っても、混ぜ返すことにより、より深く豊かになるでしょう。

最後のひと踏ん張りです。

今日もステキな一日を。

Me ke aloha.（愛をこめて）