お刺身のつま

みなさんこんにちは。岡山市北区でエステサロンを営んでいるprettyfairyのうめだともうします。プリティーフェアリー🧚‍♂️とよみます。よろしくお願いします🤲

梅田のブログは、エステネタ、美容情報、季節にちなんだものをブログアップしています。が、たまーに全く関係ないネタも😅

梅田がふと素朴に感じた疑問などもアップ⤴️します。今回は、そのふと素朴に感じた疑問。お刺身のつまについてです😂

皆様つまってなんのことだかわかりますか？

梅田は、大根のことだとおもっていました。正解は、からみ、つま、けんの総称をいうのです。からみとは、ワサビ、生姜などの香り物。つまは、ワカメ、イギス、トサカといった海藻類やミョウガ、浜防風、シソといった野菜類のことをさすそうです。

大根の細切りをけんとよびますが、これは刺身の横にたてて剣のような形状でそえられるもの、下にしくのは、敷づま、横だと剣になるそうです。敷かれる理由は、見た目が美しいなど様々ありますが、最たる理由は殺菌作用。大根は食べることで食あたりしないといわれています。菊やワサビも同様に殺菌、抗菌作用があるそうです。これからお刺身をたべるときには、是非つまも一緒に食べましょう(^^)