白インゲン豆と菜の花

菜の花の季節になりました。

イタリアでは

cima di rapa（チマ　ディ　ラパ）という

野菜で作る温サラダを

菜の花を代用してみました。

白インゲン豆は

イタリア語で

Cannellini（カンネリーニ）。

日本同様、缶詰めや紙パックに入った水煮のものを

家庭でよく使います。

ニンニクたっぷり。

少し赤唐辛子を入れると

パンチが効いていいかもしれません。