毎日がお祭り

朝、配達していると 福間海岸は ものすごい風でした！

暴風〜‼︎

こんなに荒れている海ですが、この付近の海の中で「津屋崎千軒かき」が育っていると思うと なんだか心穏やかになれました。

きっと、育っている牡蠣と牡蠣の間の海水が沢山ミネラルを運んでくれたり、寒さで身が締まったりするんですよね〜🌊

牡蠣、今年は何個食べれるかな。

牡蠣をお風呂場で飼いたいくらいです。

さて。

火曜日は煙突そうじ〜🎶

ブロワーもピカピカ。

煙突はこれが限界。

いい色になってきました↓

ぶんぶく茶釜みたいだなと、いつも思うここ↓

今日は結構汚れててので、2時間半くらい掛かりました(ﾟoﾟ;;

でも、このお掃除は大事。

焙煎中はガス火と、空気の量を調節します。

焼けていく過程で 豆に含まれる水分が水蒸気となり、煙突を通って抜けるためにブロワーがスムーズに回転することが必要です。

ピカピカにするのじゃ。

明日は午後から焙煎です♪

先日の双子ちゃんのママが、お豆飲みきってしまったと やってきてくださいました☺️

お天気いい日でよかった💕

なんと、せんざいをホカホカで差し入れしてくださいました( ˆoˆ )/

一緒に珈琲と頂きました✨

普通のお店では、お客様と一緒に珈琲を飲むなんてこと ないと思います。

でも、いつもお客様と一緒に 同じ珈琲を飲んで  ああだね  こうだね  と、感想を楽しみます。

なんだか、ちょっと変わったお店だけど  珈琲の話もたくさん弾んで毎日がお祭りのようです☺️

産地に届け！bravo‼︎