燻製 工作

発泡酒の空き箱と、100均の網で燻製機を作ってみました。なかなか良いかも◎

三段重ねです。天窓付き(*^_^*)

古くなった揚油を利用した簡易キャンドルで

チップを熱して煙出るかと思いましたが、うまく行きませんでした。。スチールの小皿、ちょっと厚めだったせいかも。

結局今回はスモークウッドでモクモクやりました。

ええやんけ！！(*^_^*)と思ってたんですが

先日の雪が吹き込んでいた為、クタクタになってしまいましたが、、修復試みます。

出汁醤油で味付けた半熟玉子、塩胡椒とニンニクで味付けた手羽元。最高です。

手羽元はネズミーランドのターキーレッグ的な旨味！ウイスキーやビールと最高の相性です◎