Read online: Le répertoire des saveurs
2022.07.09 13:48
Le répertoire des saveurs pan Niki Segnit
Caractéristiques
- Le répertoire des saveurs
- Niki Segnit
- Nb. de pages: 496
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782501082679
- Editeur: Marabout
- Date de parution: 2012
Livres en ligne download pdf gratuit Le répertoire des saveurs par Niki Segnit
Overview
La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge.
Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.