食の安全と健康にこだわりまくったメキシカン＠中目黒

中目黒にある食の安全と健康にこだわりまくったメキシカンのお店

『BINX』

何がすごいって、このご時世にいいと思ったものを自ら実践、継続しオーナーが本当にいいと感じたものだけを提供しているところ

調べればいくらだって知識は増えますが、本当に身体が喜ぶかどうかはやって確かめなきゃわからない部分でもありますよね

まさにBIG ISLAND GYMのコンセプトと同じでございます

自分が本当にいいと思えるものしか出しちゃダメなんですよ、本当に

売れるからとか、おしゃれだとか色々ありますけど

この職業はお客様の健康や人生そのものに直結するものだから、そんな基準で選んじゃダメなんですよ

その点、ここのオーナー健太郎さんは、今まで何年もコンビニ弁当を食べ、タバコを吸い、運動もやっていなかったそうですが、この数年で来てもらうお客さんの健康を、笑顔を見たいと自らの生活を変えてこの境地にたどり着いたそうな。

期間は短いながらも、本気で変わりたいと思った人にしか感じない身体や味覚の変化を感じたと聞きました。

様々な食の趣向が出て来た今の日本になくてはならないお店になるような気がします笑

だって美味しい食事を食べるだけじゃなく、この店はそのこだわりを伝えようとするオーナーとの会話が一番の付加価値だからです

皆さんもぜひご飯を食べながらこだわりの食材や今の食生活について聞いて見てくださいね