「こんぶから出汁を取る方法」（株）昆布森

12月28日(木)プログラムは、

（株）昆布森さんに、こんぶから出汁を取る方法を教えてもらいました。

こんぶは、冷たい海で美味しく育つそうです。みんな、大きな北海道産のこんぶの束を見てビックリ❗️

スーパーで売ってる何倍もの長さ！

お鍋で沸かして煮出す方法と、水に2日間つける水出しとあるそうで、両方やらせてもらいました😉

表面の白いのは、うまみ成分の「グルタミン酸」

これは全員覚えたはず😆

身近な食品がどこでどう作られて、食卓へ上がるのかを知る貴重な体験になったようです。

午前中は公園遊び〜☀️