コンキリエの肉じゃが

コンキリエの肉じゃが。

コンキリエとは貝殻の形をしたパスタです。 このパスタを肉じゃが風にしてみました(^^♪

材料は肉じゃがに馴染みのある材料ばかりを使いました。 日本風の肉じゃがベースですがイタリア料理やフランス料理に使うブイヨンの要素も取り入れています 。予想通りコンキリエが大活躍してくれました♪ 味付けのシンプルさがとてもパスタと野菜が調和してくれました(・∀・)海老の殻で出汁をとってから麦酒、料理酒なども 使ったスープも奥深さがふんだんに強調されています。 ちなみにお肉はやまと豚の薄切りバラ肉です☆