ブロッコリーと蓮根のニンニクあんかけ

新鮮な血液をつくりだすために必要なビタミンB１２やビタミンCを多く含んでいる蓮根には抗酸化作用や炎症を抑えるタンニンなど胃粘膜を保護するために必要な栄養素が豊富です。鉄分が野菜の中でトップクラスのブロッコリーには抗酸化作用を作り出すビタミンA・C・Eも豊富なんです(^_-)-☆