たまには…

2018.01.27 13:29

連日の新年会もいよいよ佳境に…

(イイカゲンもういい。笑)

その日の夜は久しぶりに…ない‼︎

(予定が…笑)

ということで、昼にMTGを終え、

点滴がわりに…⁇

▼詳細

スィーツは、技術も大事だが、

基本となる小麦やバター生クリームなど、

基本中の基本素材がモノを言う‼️

「クレームブリュレ」と「フレンチトーストのシュゼット」あたりは、

まさに、原料次第。

粉物を中心に、生乳製品はピンからキリまで。

フランス産の🇫🇷バターと新鮮な生乳、良質濃厚な卵🥚の力はまさに、

洋式スィーツの王道‼︎

さて、また明日は新年会…(やれやれ。笑)

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