かますのマリネ～Easy cooking

かますの身質が大好きで、やっぱり焼いたのがいいなあ。

と思ってマリネにしました。

あっさりとサラダ仕立てにしてみました。

＜材料＞

かます　3尾(内臓をとり、皮に切り目を入れる)

塩　適量

ベビーリーフ　適量

ミニトマト　6個

カッテージチーズ　大さじ3

＜マリネ液＞

米酢　大さじ3

砂糖　大さじ1と1/2

薄口しょうゆ　小さじ1

オリーブオイル　大さじ1

＜作り方＞

①かますに塩をふり、グリルでこんがりと焼く。

②マリネ液のオリーブオイル以外は軽く温めて砂糖を溶かし

　冷めたらオリーブオイルと合わせる。

③焼いたかますにマリネ液をかけ、ベビーリーフ、輪切りにしたミニトマトを散らし、

カッテージチーズを飾る。