米粉・ココア(カカオ100％)・ヘーゼルナッツパウダーを混ぜてお作りするので、カカオと相性がいいヘーゼルナッツの絶妙な美味しさが愉しめます。

白い粉糖で仕上げるところは定番と同じですが、クッキーをかじるとチョコレート色が現われるので、バレンタインデーのプレゼントにしても新鮮です。