和風スパゲッティ

昨晩は和風スパゲッティを作りました。

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材料

パスタ

ほうれん草

輪切り唐辛子

白だし

醤油

塩

ブラックペッパー

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①まず、ほうれん草を塩茹でします。

塩はパラリ程度で沸騰したお湯にいれて下さい。

ある程度茹で終わったら、お湯を切って別皿に。

②パスタを塩茹でます。

茹で終わったらざるに一度いれてお湯を切っておきます。

この時鍋に残ったゆで汁は少し残しておいてください。

③フライパンを熱し、ゆで汁を底が浸かるぐらいいれて下さい。

そのあとすぐに、茹でたパスタとほうれん草をフライパンにいれて、混ぜます。

④味つけには白だしと醤油を水でわったのを、フライパンにいれて、さらにブラックペッパーもいれて整えます。

この工程が遅いとパスタがフライパンにこびりついて、一部焦げちゃうので気をつけましょう。

⑤盛り付けして、最後に輪切り唐辛子を添えてできあがり。

一部焦げてますが、ご愛嬌。

白だしと醤油の代用で麺つゆでもいいです。

ほうれん草の代用で小松菜でもいいですね。

お試しあれ