週末ベイキング
2018.01.29 07:11
こんにちは。
週末は
グルテンフリー＆ヴィーガンベイキング
の試作、研究をしていました。
なんとなく、作ってみたくなった
パンダパン
こちらは4回目にやっと成功したもの。
冷凍庫にはブサイクパンダの試作品がごっそりあります(^◇^;)
ちょっと細かな部分は雑に仕上げてしまいましたが、
お味もテクスチャーもいい感じ。
翌日も固くならず、美味しく食べれます。
こちらのパン自体はディナーロールの様に
シンプルな味のパンなのですが、
フィリングを挟んで仕上げる予定です。
そして、日曜のブランチは
グルテンフリー＆ヴィーガン
ショートケーキ
を作りました。
ナッツフリーの
ロー＆ヴィーガンホイップクリーム
をたっぷりフィリングにもコーティングにも♡
フルーツはお家にあったキウイとバナナ。
とあるテクニックを使い、
米粉でもふんわり軽ーい仕上がりのスポンジなので
とても食べやすく、夫にも好評。
手作りだと自分好みの材料、甘さ、分量で仕上げられるのが良いところですよね。
ちなみに↑「とあるテクニック」は、
米粉グルテンフリーマイスター取得後の
アプリケーション講座
にて学ぶ事ができます＾＾
手作りパンやデザートと聞くと、
一見とても大変そうに思われますが、
米粉使用のベイキングは本当に楽チン♡
さらに洗い物も楽！
毎日の生活に簡単に取り入れて頂けます。