炊飯器で手軽に「ジャンバラヤ」

炊飯器で作れる簡単なジャンバラヤです。ジャンバラヤはスペインのパエリアが起源とされる料理で、米、肉、野菜をスパイスと一緒に炊き込んで作ります。具材はお好みのものを使ってお試しください。たくさんの食材を使えば1品でも肉と野菜をたっぷりとることができます。

○調理時間：60分　　○エネルギー：約350kcal

材料 （2～3人分）

米：1合

チョリソー：4本

玉ネギ：1/2個

マッシュルーム：5個

チリパウダー：大さじ1/2

ケチャップ：大さじ1

スープの素（顆粒）：小さじ1/2

コショウ：少々

ピーマン：1個

レモン：適宜

作り方

（1）米は洗って通常の水加減より1割程度少なめの水に漬けておく。

（2）チョリソーは斜め半分に切り、玉ネギはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。

（3）フライパンに（2）を入れてよく炒め、玉ネギがしんなりしてきたら、チリパウダー、ケチャップ、スープの素、コショウを加える。全体が馴染んだら火からおろして冷ましておく。

（4）（3）の粗熱が取れたら（1）の上にのせて炊飯する。

（5）ピーマンは種をとってみじん切りにしておき、（4）が炊きあがったら加えてそのまま蒸らす。

（6）蒸らし終わったら全体をかき混ぜ、器に盛って好みでレモンを添える。