鶏もも肉のアイフェッリ彩り野菜のoil煮林檎のコンポードを添えた春菊ソース

春菊のソースで鶏もも肉のアイフェッリ。

林檎を赤ワインで煮たコンポードも添えて甘酸っぱさを加えて仕上げた作品です。