１月レッスン風景♪

１月は寒い日が多く、雪が降るのでは？と毎日の天気予報チェックがかかせませんでしたが、2018年最初のおうちぱん教室kotiのレッスンには寒さに負けず多くの方に来て頂きました(^^)

今月のレッスンは(パン)ベーコンエピと(アミューズ)ハムとしめじのパリ風ニョッキでした(^^)

エピの独特な成形のやり方に驚き、ドキドキしながらも大胆に生地をカットしていきます。

ニョッキの茹で方もジャガイモを使ったニョッキとは異なり、こちらも賑やか⁉︎な展開となりました(^^)

レッスンの流れはパンの計量〜焼成の間の発酵時間やベンチタイム、焼成の間を使ってお料理を少しずつ行っていきます。

お料理は全員で作りますが、パンは各自で作った分をご試食、お持ち帰り頂きます。

ランチタイムはレッスンメニューに加えて講師がご用意しましたお楽しみのパンやお料理、デザートと一緒にお食事を楽しんで頂きます♪

ちなみに今月のお楽しみは紫芋の生地にサツマイモ餡を包んだ餡パンにセロリとトマトのスープ、キャロットラペ、オレンジソースがけブラマンジェでした♪♪

２月のレッスンは２色のショコラスティック(パン)と鶏サラダのミモザ仕立て(アミューズ)です。

バレンタインにショコラスティックを手作りしてみませんか？(^^)

参加をご希望される方はお名前、希望日を下記までメールでお送りください。

また日程の調整やご質問のある方もお問い合わせください。

問合せ・連絡先→koti.bread@gmail.com

お気軽にお問い合わせください♪