くがに芋あんの塩豆大福作りました♪ふわっふわの求肥で美味しいよ♡

豆とか芋とか結構好きなので、和菓子もよく作ります。

先週の練習会の持ち寄りおやつには、塩豆大福を作りました♪

あんは沖縄伊計島産のくがに芋。豆は黒大豆があったので、それを煮豆にして使用。

求肥は白玉粉と上新粉をミックス。我が家には電子レンジがないので、鍋を火にかけながら練り練りしました。きちんと火が通りつつも焦がさないようにするのはちょっとだけ難しい。。。電子レンジだと簡単ですよ。

求肥は水分多めにして、超〜柔らかくふわっふわに仕上げました♪

ぱくりとほおばると、ふわとろっと優しい食感♡

作りたてならではのおいしさです。

羊羹とか大福とかぜんざいとか、家庭でも簡単に作れるんですよ☆

保存料や着色料なんかの余計なものが入っていないのはうれしいし、なにより作りたては本当においしいから、ぜひ作ってみてくださいね！