おまつりTimeまもなく

日付が変わってしまったので、もう「今日」になってしまいました😅

今日はたのしい珈琲セミナーの日です！五島です。

ドリップセミナーですね〜✨

12月にお話セミナーを開催し、その続きのドリップです。

プロジェクターも封印し、手元に集中したいと思います。

冒頭では説明しながらの抽出を行って、すぐに実行に移して頂きます✨

もしかしたら、もうすでにお家で練習された方もいらっしゃるかもしれません☺️

ドリップは3名なので、ゆっくり 練習ができると思います。

お湯は注ぐというより垂らす。

勢いがついてしまった湯は、粉の層を崩し バランスの良い抽出ができません。

また、湯の流れができてしまいます。

ちょっと知っているだけで、お家での珈琲抽出がぐっと美味しくなる☕️✨

誰かに飲ませてあげたくなる。

あのドリッパーの中で、コーヒーの粉がどのように動いているか。

ドリップのメカニズム。

たくさんあるんですよ〜。

たっくさんあるんです。

伝えたい珈琲のことが！

直接お客様とやりとりしながら、コーヒーの話を共有できるこの時間が 私は好きです。

これからも、私のライフワークの中心にあります。

珈琲の粉が、た〜くさん散らかりますよ〜😋

お掃除頑張ります！

ちょうど熟成が完了したお豆を6種類持っていきます👜

珈琲世界旅行に行きましょう✈️

・Brazil プレミアムショコラ

・Guatemala ファンシーサンタロッサSHB

・Indonesia マンデリン ビンタン リマ

・Papua New Guinea ジグリAAパラダイスハニー

・Tanzania キゴマ キボーAAディープブルー

・Ethiopia イルガチェフェ ベレカ

この6種類が登板予定です❣️

とっても良い香りで、カップテストも上々でした✨

そして、明日は同時開催で

「珈琲飲みくらべ 」を行います！

たくさんドリップするので、とても4人じゃ飲みきれません。

全部スペシャルティー珈琲なのにもったいない😢

という、呼びかけに反応してくださった現在4名の皆様！

甘いものはもちろん、フランス菓子・喫茶「オーヴェルニュ」さんの心踊る🍰ですよ〜✨

ドリップされるかたは緊張感があると思いますが、たくさんドリップして飲んで、またドリップして 

そして飲みくらべ応援団の皆様に「おいしい！」珈琲を淹れましょうね🧡

楽しみに お待ちしています😋

産地に届け！bravo‼︎