柚子サブレ

暑い日が続くので、クッキーも少し酸味が楽しめるものにしてみました。

生地にはレモンの皮を加え、表面は柚子アイシング。飾りには柚子ピールとピスタチオを散らして仕上げてあります。

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いつもガラスのクッキージャーに、何かしら作り置きのクッキーを常備しておくのですが、どんな季節でも眺めるだけで気持ちをほっこりさせてくれます☺️