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もう、しばらく寒い。

毎日最高気温がマイナス５度前後。

今日は久しぶりに晴れたけれど、もちろん寒いは寒い。

そして毎日雪が降る。

北国だなあ。

午後、夕飯用に豚汁を作った。

早めに作って、アミノ酸をいっぱい出してもらったところを美味しく頂く。

刻んだネギを乗せて、一味を振って...

あったまるだろうな。

豚汁には玉ねぎを入れます。

ドラマ｢深夜食堂｣のオープニング映像は、豚汁を作るマスターの手元が映るんだけど、鍋の中に玉ねぎが入っていなくてカルチャーショックだった。

玉ねぎの甘みは豚汁には欠かせないのに！

玉ねぎは、オリゴ糖もたっぷりで、腸の調子を整えてもくれるのですよ。

写真は最近買った胡麻油。

仲良しのマダムが、最もポピュラーなあの焦げ茶色の（黄色い丸いフタのあれです）胡麻油が苦手で（匂いが強過ぎて、どんな食材を使ってもあの匂いに消されてしまうのが嫌、なのだそう）、代わりに使っているという胡麻油を紹介してくれた。

太白の胡麻油。

なんて優雅で優しいラベルデザイン！

お値段も特別高くはなく、今回真似して買って、豚汁の材料を炒めるときに使ってみた。

結果はいかに。