鯵のアヒージョ風

鯵をアヒージョ風に仕上げた料理です。

岩手県産の里芋とワカメ、もやしをあえたリヨネーズソースを添えてみました(^^♪

オリーブオイルの熱々鍋にじっくり火を入れたので、ホックリした加減に仕上がりました。

仕上げにはパルミジャーノレジャーノを削って。ブラックペッパーで香ばしさを引きだたせました。

鮮度のいい魚はやっぱり焼いてもすごく美味しい！