お味噌づくりワークショップ 開催します⭐︎

以前より、お客様がたから、お味噌をつくってみたい、一人ではどうしていいかわからない、一緒に作る機会はありませんか？などのお声を

いくつもいただいておりました。

作りやすいこの時期に、できれば何度か開催しようかとお思います。

スペースの都合で、少人数での開催となります。

農薬不使用栽培の大豆、無農薬米こうじ、天日塩

厳選素材で、手前味噌をしこんで

みませんか。

第一回は ２月１日（木） 午後1時30分〜

参加費3800円

持ってくるもの ：持ち帰り熟成用容器（洗ってお持ちください）

大豆をつぶす道具（すりばち&すりこき、ジップロックと瓶 などご自由に）

エプロン、袖口なども汚れるかもしれませんので、それなりのご用意をおすすめします。

米麹一キロにあわせたレシピで、仕込み、お持ち帰りいただきます。

その後心配なときには、追ってアドバイスあどさせていただきます。

定員４名様。

本日現在、あと1名様受付可能です。

（fbで先に告知しました。ギリギリのブログお知らせで申し訳ありません。）

3名様集まりましたら日時のご相談による開催も可能です。

大豆はこちらで炊いておきます。

大豆をつぶす所からの作業体験となります。ご了承くださいませ。

大豆の炊き方のところまでは、作業しながらお伝えいたします。

 お申込み、お問い合わせは nodokaまで。

大豆をゆでて

塩きり

つぶした大豆と糀に 仲良くなってもらいます♬

上の写真は、超ずぼらバージョン。

ただし、失敗は少ないのです。

使い切った味噌容器に、そのまま仕込んで入れました。

なぜそんなずぼらなことをやってみたのかも、おはなしします笑